Imun Seolnongtang: Sup Ayam Tradisional Korea untuk Pereda Pilek
Imun Seolnongtang, juga dikenal sebagai Sup Ayam Ginseng, merupakan hidangan tradisional Korea yang diwariskan secara turun-temurun. Sup lezat ini adalah https://carsons-creekside-restaurant.club/ makanan pokok masakan Korea, terutama selama bulan-bulan musim dingin ketika cuaca dingin mulai terasa. Fokus artikel ini adalah mempelajari sejarah, bahan-bahan, dan manfaat kesehatan dari Imun Seolnongtang, serta memberikan resepnya. mereka yang tertarik mencoba sup lezat dan bergizi ini di rumah.
Sejarah Imun Seolnongtang
Imun Seolnongtang berakar pada pengobatan tradisional Korea, di mana ginseng digunakan untuk mengobati berbagai penyakit, termasuk pilek dan flu. Nama “Imun” diterjemahkan menjadi “dingin” atau “dingin” dalam bahasa Korea, sedangkan “Seolnongtang” berarti “sup ayam ginseng”. Sup ini telah menjadi obat yang populer selama berabad-abad, dan banyak orang Korea yang mengandalkannya untuk membantu meringankan gejala flu biasa.
Bahan-bahan
Imun Seolnongtang dibuat dengan kombinasi bahan-bahan yang bekerja sama untuk memberikan berbagai manfaat kesehatan. Bahan utamanya meliputi:
1 ayam utuh (sekitar 3-4 pon)
3-4 inci akar ginseng
2-3 siung bawang putih
1 sendok makan jahe
1 sendok makan minyak wijen
1 sendok makan kecap
1 sendok makan gula
4 gelas air
2 cangkir serpihan cabai Korea (gochugaru)
1 cangkir daun bawang cincang untuk hiasan
Manfaat Kesehatan
Imun Seolnongtang tidak hanya sup yang lezat dan menenangkan, tetapi juga menawarkan beragam manfaat kesehatan. Beberapa manfaat utama meliputi:
Meredakan pilek: Kombinasi ginseng, bawang putih, dan jahe dalam sup ini menjadikannya obat yang efektif untuk pilek dan flu.
Meningkatkan sistem kekebalan tubuh: Ginseng telah terbukti memiliki efek imunomodulator, yang dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan mencegah penyakit.
Sifat anti-inflamasi: Sifat anti-inflamasi jahe dan bawang putih dalam sup ini dapat membantu mengurangi peradangan dan meringankan gejala pilek dan flu.
Kesehatan pencernaan: Kombinasi jahe dan bawang putih dalam sup ini dapat membantu melancarkan pencernaan dan mengurangi gejala mual dan kembung.
Resep
Untuk membuat Imun Seolnongtang, ikuti langkah-langkah berikut:
Siapkan bahan-bahannya: Bilas ayam dan keringkan dengan handuk kertas. Kupas dan potong akar ginseng menjadi potongan kecil. Haluskan bawang putih dan jahe.
Masak ayam: Dalam panci besar, panaskan minyak wijen dengan api sedang. Tambahkan ayam dan masak sampai berwarna coklat.
